Curso de Panadería – Pastelería de Cáritas Diocesana de León

Dentro de las nuevas acciones formativas que está realizando Cáritas Diocesana de León en este año, se encuentra el Curso de PANADERÍA-PASTELERÍA. En él, doce alumnos/as están adquiriendo desde el mes de mayo y hasta el mes de agosto, los conocimientos y habilidades necesarias para trabajar en este sector. Contamos en la parte docente con los más de 50 años de experiencia del personal formativo del Centro Saper de Pastelería de esta ciudad. Durante las 320 horas que dura el curso aprenderán:

• Elaboración de diferentes tipos de pastas ( de manga rizada, de manga lisa, de corte, de coco, de chocolate, de almendra, lengua de gato) y los rellenos apropiados.
• Elaboración de tartas de diferentes tipos, bizcochos, y la decoración de los mismos.
• Elaboración de diferentes tipos de cremas, panes y panadería para cocktails.
• Asimismo se dedican veinte horas a los temas transversales: Igualdad de oportunidades entre hombres y mujeres, Sensibilización medioambiental, Seguridad e higiene en el trabajo y Alfabetización Informática.
• Las últimas sesenta horas, los/as alumnos/as realizarán prácticas en diferentes empresas.

Este curso está financiado por el Programa Operativo de Inclusión Social y Economía Social (POISES), del Fondo Social Europeo, dentro del apartado “Formación para la Inserción Socio-Laboral”.